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吃喝玩乐打卡攻略

在重庆,还有不爱吃肥肠的人吗?


 


我没有脑满肠肥
我只是满脑肥肠


论“最好吃的内脏”
如果肥肠称第二,
那没有什么敢称第一了

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01 | FEICHANG
肥肠 · 人类最原始的欲望


中国人对肥肠的感情,历来就很不一般,有史料记载,早在明朝万历年间,就有一群“肥肠粉”了。佟湘玉溜的肥肠,也让玩乐酱从小学就惦念至今。


虽然它有装着屎出生的低贱起点,但还是凭实力征服了万千吃货。



肥肠和折耳根香菜一样,让人们爱憎分明,喜欢它的人待它如初恋,不喜欢它的人会嫌它帮臭。想到这么好吃的它功能竟然是…玩乐酱也是有些许难过的。


也正是因为如此,肥肠还往往成为大家交友的“标准”,喜欢吃肥肠的人,看到那种提到肥肠就面露难色的人,会悄悄咪咪把他归为“异己”。

还会暗自腹诽:有没得点吃货的“职业操守”哦。


而要是遇到和自己一样面对肥肠两眼冒光的人,那今后还能一起约几顿火锅烧烤大排档,为以后坚实的“革命情谊”打下基础。


肥肠好吃,也的确肥肠难处理,很多人爱吃,但如果提到处理肥肠,也还是会面露难色,不仅洗起麻烦,还担心洗得太干净了少了肥油丰腴的口感。


如果家里有人能把肥肠做得好吃,那他就会牢牢巩固作为一个大厨在家里的话语权。会做肥肠的人,朋友都要多两个。



02 | FEICHANG
重庆 · 肥肠爱好者的终极乐园


重庆人真的算得上嗜肠如命,一年吃掉的肥肠,能绕地球好几圈了吧。


随便在gai上一溜达,都能体验到肥肠不同的独特吃法,闻到它迷人的“体香”,喉咙就不自觉地涌动。


麻辣的、爆炒的、干煸的、红烧的、清汤的…一口下肚,你就是全世界最幸福的人。

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从早上的一碗肥肠面开始,中午整一个十分下饭的肥肠饭,晚上就更不用说了,肥肠鸡、肥肠鱼…万物皆可配肥肠。

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上学的时候也去不了什么大馆子,校门口那些小脏馆子,一碗混着油烟的红烧肥肠,就足够让我们完成周末搓一顿的美好愿景。


在肥肠面前,重庆人对胆固醇的恐惧通通都可以抛之脑后。




03 | FEICHANG
这些肥肠 · 你必吃!



晓彭肥肠鸡


在重庆说起要去吃肥肠鸡,三五好友绝对会说:走晓彭噻!即使是外地朋友,也听说过晓彭肥肠鸡的大名,要玩乐酱说,重庆肥肠鸡,晓彭就是坠叼的。


起锅烧油,开始大火猛炒,厨师告诉玩乐酱:一定要把肥肠炒卷了才能加水,这样才是最美味。


参考人均:50元/人
门店:到处都有

梯坎肥肠


没有华丽的店面,但味道足够有实力!九龙坡区的肥肠一霸,用镇店之宝红烧肥肠迷倒万千少男少女!


苍蝇小馆的味道从来不会让人失望,软糯的肥肠吃起来微带较劲,一点异味也没有,口感超棒!


鲜鲜肥肠饭


一到饭点,红烧味就飘到一整条街上,还夹杂着浓郁的肥肠香味,路过的人大多都会被这味道诱惑,坐下点一碗招牌的肥肠饭~


这一大碗肥肠饭,小火长时间煨制,肥肠的油腻感去掉许多,酱香味扑鼻,吃起来有外婆家年夜饭的味道。


参考人均:15元
电话:15086917469
地址:江北区红石路4号附3号

彭肥肠川菜馆


这家是九龙坡肥肠届多年的扛把子,无数肥肠迷都超爱来这里,只为吃一口招牌肥肠!


他家的肥肠没有翘头,整碗全是肥肠,耙而不烂吃个爽!


参考人均:39元
电话:13908375569
地址:九龙坡区华龙大道1号附7号

歪歪蘸水肥肠


吃腻了重口的肥肠?来,一碗蘸水肥肠给你全新的快乐!


清汤蘸水肥肠原汁原味,入口鲜香嫩滑,每一份分量都很足,配合蘸水一起吃够巴适!


参考人均:40元
电话:18983088330
地址:冉家坝松石大道148号SM广场L4楼

天一沾水肥肠


沾水肥肠是他家做了二十多年的老招牌菜,每个人进门必点!


肥肠被切成条状,方便蘸水,吃起来软糯糯的也带有嚼劲!肥肠汤喝起来很鲜美,不少人就是冲着这碗汤去的!


参考人均:39元
电话:023-68889160
地址:石桥铺科园一街文贞宾馆隔壁


肥肠,我的欲望之火,我的生命之光。


有生之年,珍惜和肥肠这种狭路相逢的缘分吧。


今日话题


# 你有什么喜欢的肥肠店店吗?#
评论区一起讨论吧


✍️ 编辑 / 杨超越

📝 责编 / 楚雨荨   📝 主编 / 彭于晏

📷 图片 / 重庆有点牛

法律顾问:重庆万同律师事务所| 张茜律师:18723243998

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